Astaksantyna w proszkuIhurtowy proszek zeaksantynysą dwoma różnymi karotenoidami. Chociaż są one nieco podobne pod względem struktury chemicznej. Jednak różnią się znacząco pod względem źródeł, funkcji, efektów fizjologicznych, obszarów zastosowań i metabolizmu człowieka. Karotenoidy to grupa pigmentów powszechnie występujących w roślinach, algach i niektórych zwierzętach. Zwykle mają kolor czerwony, pomarańczowy lub żółty. Te związki nie tylko nadają roślinom i niektórym zwierzętom żywe kolory, ale także odgrywają ważną rolę antyoksydacyjną w organizmach żywych.
Struktura chemiczna i właściwości
• Struktura i właściwości astaksantyny
Astaksantyna jest ketokarotenoidem należącym do rodziny luteiny. Jej wzór chemiczny to C40H52O4, a masa cząsteczkowa to 596,84 g/mol. Struktura astaksantyny zawiera dwa sprzężone łańcuchy polienowe. Na końcu łańcucha znajdują się dwa pierścienie z polarnymi grupami ketonowymi i hydroksylowymi. Unikalna struktura proszku astaksantyny w postaci luzem nadaje jej niezwykle silne właściwości antyoksydacyjne. Może skutecznie wychwytywać wolne rodniki i zapobiegać peroksydacji lipidów błon komórkowych.
• Struktura i właściwości zeaksantyny
Zeaksantyna jest utlenionym karotenoidem, należącym do klasy hormonu luteinizującego. Jej wzór chemiczny to C40H56O2, a masa cząsteczkowa wynosi 568,88 g/mol. Struktura zeaksantyny zawiera dwie grupy cykliczne. Grupy te są połączone długim łańcuchem polienowym. W przeciwieństwie do astaksantyny, proszek zeaksantyny w postaci luzem nie zawiera grupy ketonowej, ale dwie grupy hydroksylowe. Dlatego ma różne właściwości chemiczne i funkcje biologiczne.
Źródła i dystrybucja
• Źródło i dystrybucja astaksantyny
Astaksantyna występuje głównie w organizmach morskich. Takich jak krasnorosty, kryl, łosoś, pstrąg, homar i krab. Jest to główny powód czerwonego i różowego wyglądu tych organizmów morskich. Proszek astaksantyny w dużych ilościach może być również produkowany komercyjnie z mikroalg. Te mikroalgi są jednym z głównych źródeł naturalnej astaksantyny. Na przykład krasnorosty Rhodococcus rainieri.
• Źródło i dystrybucja zeaksantyny
Proszek zeaksantyny w dużych ilościach występuje głównie w zielonych warzywach i żółtych owocach. Takich jak kukurydza, szpinak, jarmuż i pomarańcze. Jest izomerem luteiny. Występuje powszechnie w liściastych warzywach i dlatego często nazywa się ją „fitoaleksyną”. Ze względu na ważną rolę w siatkówce oka zeaksantyna jest również jednym z ważnych karotenoidów w diecie człowieka.
Fnamaszczenia
• Funkcje fizjologiczne astaksantyny
Astaksantyna ma właściwości antyoksydacyjne. Może neutralizować wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek spowodowanym stresem oksydacyjnym. To ochroni błony komórkowe, mitochondria i inne struktury komórkowe. Astaksantyna w proszku ma szeroki zakres zastosowań w zapobieganiu chorobom układu krążenia, ochronie skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV, wspieraniu zdrowia oczu, poprawie funkcji odpornościowych i spowalnianiu starzenia.
• Funkcje fizjologiczne zeaksantyny
Zeaksantyna działa w obszarze zdrowia oczu. Jest skoncentrowana głównie w obszarze plamki siatkówki, gdzie może pochłaniać szkodliwe niebieskie światło i zapobiegać uszkodzeniom komórek siatkówki przez niebieskie światło. Ponadto, jako przeciwutleniacz, proszek zeaksantyny w dużych ilościach zmniejsza również uszkodzenia oczu spowodowane stresem oksydacyjnym i obniża ryzyko zwyrodnienia plamki i zaćmy.
Aplikacja
• Zastosowania astaksantyny
Astaksantyna jest szeroko stosowana w nutraceutykach, kosmetykach i akwakulturze. W nutraceutykach astaksantyna jest stosowana jako silny przeciwutleniacz w celu wzmocnienia odporności, zmniejszenia stanu zapalnego, ochrony zdrowia układu sercowo-naczyniowego i wsparcia zdrowia oczu. W kosmetykach astaksantyna jest stosowana ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Jest stosowana jako składnik przeciwstarzeniowy, który pomaga redukować zmarszczki i drobne linie oraz utrzymuje elastyczność i nawilżenie skóry. W akwakulturze astaksantyna jest stosowana jako dodatek do paszy w celu poprawy koloru i jakości produktów wodnych.
• Zastosowanie zeaksantyny
Zeaksantyna jest głównie stosowana w produktach do pielęgnacji oczu i żywności funkcjonalnej. Ze względu na swoją rolę w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem i innym problemom ze wzrokiem, zeaksantyna jest szeroko stosowana w produktach do pielęgnacji oczu. Ponadto zeaksantyna jest dodawana do produktów spożywczych w celu zwiększenia właściwości antyoksydacyjnych i wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Wraz ze wzrostem obaw konsumentów o zdrowie, stosowanie proszku zeaksantyny w żywności funkcjonalnej staje się coraz bardziej obiecujące.
Metabolizm i wchłanianie człowieka
• Metabolizm i wchłanianie astaksantyny
Astaksantyna, jako rozpuszczalny w tłuszczach karotenoid, jest zależna od obecności tłuszczu w diecie, aby mogła być wchłaniana przez organizm. Astaksantyna jest wchłaniana w jelicie cienkim poprzez tworzenie mieszanych miceli z kwasami żółciowymi, które dostają się do wątroby i są transportowane za pośrednictwem lipoprotein do różnych tkanek w organizmie. Biodostępność astaksantyny jest niska. Jednak jej działanie antyoksydacyjne utrzymuje się dłużej w organizmie. Metabolizm proszku astaksantyny w organizmie odbywa się głównie za pośrednictwem układu enzymatycznego w wątrobie, a metabolity są wydalane z moczem i kałem.
• Metabolizm i wchłanianie zeaksantyny
Zeaksantyna jest również substancją rozpuszczalną w tłuszczach. Jej proces wchłaniania jest podobny do astaksantyny. Wymaga również pomocy tłuszczu w diecie. Po wchłonięciu w jelicie cienkim zeaksantyna jest transportowana głównie do plamki żółtej oka, gdzie się gromadzi. Szlak metaboliczny zeaksantyny jest stosunkowo prosty. Metabolity są wydalane głównie przez żółć. W porównaniu do astaksantyny, proszek zeaksantyny w postaci luzem ma wyższe stężenie we krwi. W szczególności stężenie jest wyższe w oczach i mózgu. Wyjaśnia to jej ważną rolę w funkcjach wzrokowych i poznawczych.
Porównanie zdolności antyoksydacyjnych
• Zdolność antyoksydacyjna astaksantyny
Astaksantyna ma silne właściwości antyoksydacyjne. Badania wykazały, że jej właściwości antyoksydacyjne są 550 razy większe niż witaminy E i 40 razy większe niż beta-karotenu. Astaksantyna może przenikać przez błony komórkowe i chronić błony lipidowe wewnątrz i na zewnątrz komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
• Zdolność antyoksydacyjna zeaksantyny
Zeaksantyna ma również silne właściwości antyoksydacyjne. Zwłaszcza w oczach. Zeaksantyna może pochłaniać szkodliwe niebieskie światło i zmniejszać uszkodzenia siatkówki spowodowane przez niebieskie światło. Działa również jako przeciwutleniacz, neutralizując wolne rodniki i spowalniając stres oksydacyjny. Chociaż właściwości antyoksydacyjne zeaksantyny nie są tak dobre jak astaksantyny. Jednak jej specyficzna funkcja w ochronie oczu sprawia, że jest ważnym składnikiem w pielęgnacji wzroku.
Badania i rozwój
• Aktualny stan badań nad astaksantyną
W ostatnich latach badania nad astaksantyną skupiały się na jej właściwościach przeciwutleniających, przeciwzapalnych, przeciwstarzeniowych i roli w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego. Coraz więcej badań sugeruje, że astaksantyna w proszku ma potencjał w zapobieganiu i leczeniu szerokiego zakresu chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory i choroby neurodegeneracyjne. Ponadto, zastosowanie ekstraktu astaksantyny w proszku w wydajności sportowej i regeneracji przyciągnęło uwagę badaczy.
• Aktualny stan badań nad zeaksantyną
Badania nad zeaksantyną skupiały się na zdrowiu oczu, funkcjach poznawczych i zdrowiu układu sercowo-naczyniowego. W szczególności rola zeaksantyny w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej związanego z wiekiem była szeroko badana i uznawana. Ponadto potencjał proszku zeaksantyny w postaci hurtowej do ochrony skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV i poprawy zdrowia skóry również przyciągnął zainteresowanie naukowców.
Chociaż astaksantyna w proszku i zeaksantyna w proszku są karotenoidami. Istnieją jednak znaczące różnice w strukturze chemicznej, źródle, funkcji i obszarach zastosowań. Guanjie Biotech od wielu lat koncentruje się na astaksantynie w proszku i zeaksantynie w proszku. Jeśli chcesz kupić astaksantynę w proszku i zeaksantynę w proszku, zapraszamy do zapytania:info@gybiotech.com.
