Białko grochowe proszek jest coraz bardziej popularny w tych latach .Fermentowane białko grochowejest wysokiej jakości źródłem białka roślinnego . Jest pożywny i wszechstronny . Dziś porozmawiajmy o jego aplikacjach .
Rozwijanie funkcjonalnych żywności
As consumers' concern for their health continues to rise, functional food has ushered in rapid development, and "delicious" and "useful" have become the new consumer expectations. Although there is no clear definition of functional food, as long as it has a certain functionality such as beauty, sleep, weight loss, etc., it can be uniformly called functional food.
Obecnie krajowa żywność funkcjonalna jest na etapie szybkiego wzrostu, a wielkość rynku chińskiego przemysłu żywnościowego żywności wzrosła z 137 miliardów juanów do 196 . 1 miliard juanów podczas 2016-2021. To stała się największym na świecie rynkiem konsumpcji żywności . według prognozowania chińskiego instytutu badawczego branży branży chińskiej w Chinach w chińskim rynku żywności w Chinach w zakresie 243,4 miliona spożycia żywności {{7} 2025. 2016-2025 CAGR wynosi 6,59%.
Głównie konsumenci zainwestowali wiele uwagi i oczekiwań na zdrowie i funkcję . Na tej podstawie wzbogacono również kategorie żywności funkcjonalnej krajowej . zarówno funkcjonalność, jak i liczba produktów znacznie wzrosły .}
Weźmy na przykład żywność bogatą w włókno w diecie, większość postrzegania przez konsumentów koncentruje się na pomocy trawienia i poprawie zdrowia jelit . Ludzie również świadomie zwiększają ich przyjmowanie błonnika dietetycznego .
W odpowiedzi na to, korzyści z błonnika pokarmowegofermentowane białko grochoweZaczynają być badane przez marki, łącząc je z składnikami promującymi Gut Health . Spowodowało to uruchomienie produktów, które przyczyniają się do zarządzania zdrowia .
Dodatkowo białko grochowe, jako białko roślinne, może być również stosowane do opracowywania produktów takich jak proszki białkowe i pręty białkowe ., podobnie jak bardziej powszechne proszki białkowe na bazie białka sojowego na rynku . może zapewnić konsumentom składniki odżywcze, takie jak aminokwasy i białka, a także zasilają potrzeby przenoszenia głębi, a dieta {3} może zapewnić konsumentom składnik odżywczy
Oprócz istniejącej wartości odżywczej białka grochu, istnieje wiele innych funkcji, które należy dalej opracować . może to również zapewnić kilka kierunków dla funkcjonalnych marek żywnościowych do opracowania .
Rozwój przekąsek białkowych grochu
Przekąski wolne stopniowo zajmowały coraz ważniejszą pozycję w życiu codziennym, a nawet stały się istnieniem „czwartego posiłku” ., czy to w przypadku rekreacji, czy ulgi głodowej, przekąski odgrywają ważną rolę .
W ostatnich latach rozmiar krajowego rynku przekąsek rośnie i przekroczyła trylion znaku . jednak w porównaniu z rynkami zagranicznymi, konsumpcją spożywczej tradycyjnych przekąsek w Chinach jest nadal stosunkowo niski, a wciąż jest wiele miejsca na wzrost . z ciągłą poprawą jakości życia, ludowe wymagania patyczne są również niska, a 2 {} . jest dużo miejsca. oczywistych trendów jest zdrowie .
W trakcie zdrowia przekąsek,fermentowane białko grochoweZ surowców, funkcji i innych aspektów tego trendu, rozwój przekąsek białka grochu stał się realnym kierunkiem . z punktu widzenia surowca, wybór świeżych, wysokiej jakości, zdrowych surowców jest bardziej zgodna z oczekiwaniami konsumencką . z punktu widzenia, dodanie odpowiednich elementów, które są beneficjenne do snapii i funkcjonalności funkcjonalności i funkcjonalności funkcjonalności i funkcjonalności funkcjonalności i funkcjonalności. produkt .
Na przykład amerykańska marka The Safe + Fair Food Company wprowadziła serię chipsów z białkiem grochowym . jej głównym składnikiem jest mąka soczewica na bazie białka grochu ., każda porcja zawiera około 10 g białka . Jest wolna od gluten, sztucznych składników, konserwatorskich, ETC .}}}.
Tradycyjne postrzeganie chipsów polega na tym, że są one wytwarzane z ziemniaków . są smaczne, ale wysokie w kalorii i używają szerokiej gamy dodatków do żywności . może to powodować pewne obciążenie ciała . pojawienie się bez groszku białkowego chipsów proszku jest nie tylko rewolucja tradycyjnych chipsów, ale także dalszą satysfakcję z powodu zdrowego zgnicia {{4} {} {} {}. {} {} {}. {
Ponadto pręty białkowe wykonane z białka grochu wymienione powyżej można uznać za rodzaj przekąski . To odgrywa rolę zdrową i funkcjonalną, wprowadzając poczucie sytości i pomagając w utrzymaniu masy ciała/utraty masy ciała . proszek białkowych jest również popularnym produktem .}
Rozwijanie zszywek białek grochowych
W rzeczywistości oprócz zdrowej potrzeby przekąsek, zszywki żywności, które są niezbędne w życiu codziennym, mogą być bardziej zasłużone na zdrową i innowacyjną kategorię . pospolite produkty z producentami z prędkości zszywek cierpią z powodu problemów, takich jak woda o wysokiej zawartości węgla i niskie białka . Konsumenci mogą objąć od nich mniej wydajne .} dla wielu ludzi rezygnacji ze zdrowotnych i odchudzających, nie jest to powszechne produkty. w stanie dobrze zaspokoić popyt konsumentów .
Natomiast gruboziarniste ziarna, pełne ziarna i rośliny strączkowe przyciągnęły uwagę konsumentów z powodu ich sytości, wysokiej zawartości błonnika dietetycznego i niskokalorycznych zawartości . w obliczu rosnących potrzeb zdrowotnych i entuzjazmu konsumentów, przynoszenie bardziej innowacyjnych i zdrowszych produktów spożywczych mogą być bardziej odpowiednie dla konsumentów.}.}.}.}.}.}
W rzeczywistości, ze stopniowej popularności curlemeal chleb i pumpernickel na rynku, można zauważyć, że coraz więcej konsumentów zaczyna wykorzystywać tego rodzaju żywność o zdrowych cechach jako podstawowe jedzenie w ich codziennym życiu . może być również ważnym sposobem na zdrowie .}
Fermentowane białko grochowePonieważ klasa typowych roślin strączkowych z aminokwasami, witaminami i błonnikiem dietetycznym, niską kalorią, bez modyfikacji genetycznej, ma niski zapach fasoli, nie jest łatwo powodować alergie i inne zalety surowców, jego użycie w rozwoju podstawowej żywności może być również łatwiejsze przez konsumentów . marki zagraniczne, które już wyprowadziły produkty spożywcze grożeń.
Wraz ze wzrostem uwagi na białko grochu, przyszłe produkty spożywcze z podstawy zszywek mogą być również dalej wzbogacone . i nie tylko makaron, chleb pełny i inne produkty .
Rozwijanie aromatów białka grochu
Białko grochowe wchodzi na rynek żywności i napojów w szybkim tempie jako alternatywne białko na bazie roślin . Oprócz wspomnianych powyżej produktów mlecznych na bazie roślin i produktów mlecznych roślinnych, białko grochowe jest również stosowane w aromatach . dostarczanie wegan z wegańskimi opcjami smaku wegańskiego, to także innowacyjne armatyzowanie.}}
As far as the domestic flavourings market is concerned, the market size is expanding. This is especially true for the compound seasonings market. It has been growing even faster in recent years. Data from AiMedia Consulting shows that the market size of China's seasoning industry was about 259.5 billion yuan in 2014. It is growing to 459,4 miliarda juanów w 2021. Średnia roczna stopa wzrostu wynosi 8,50%. Oczekuje się, że wielkość rynku osiągnie 788,1 miliarda juanów w 2025.
Co więcej, „zdrowia” w branży przypraw stał się nowym kierunkiem rozwoju produktu, a zapewnienie zdrowszych przypraw zwróciło uwagę wielu firm przypraw . Dodanie białka grochu może dodać pewną przewagę zdrowotną przypraw, chociaż tradycyjne przyprawy, takie jak sos sojowy i ocen. białko .
Obecnie zastosowanie białka grochu do wytwarzania przypraw jest stosunkowo rzadkie, ale w przypadku przypraw zawierających składniki białka zwierzęcego możesz spróbować zastąpić je białkiem grochowym, które mogą być w stanie przynieść dobre wyniki .
Ulepszenie surowców
Suplementy zbiorcze grochu są oddzielone od groszku i są ogólnie podzielone na dwie kategorie: białko izolowane grochu i koncentrat białka grochu . W ostatnich latach rynek białek grochowych był w stałym stanie wzrostu, co wskazuje, że białko grochowe jest rozwijane i wykorzystane .}.
Według firmy zajmującej się badaniami rynkowymi globalnymi spostrzeżeniami rynku globalny rynek białek grochowych wzrośnie w tempie 13 . 5% rocznie do 2023 r., A zapotrzebowanie na alternatywne rynek białek na bazie grochu jest przekraczające podaż .}, a na chińskim rynku, białko grochowe wzrośnie o ponad 25% rocznie, znacznie wyższe niż białko SOY, co rośnie w mniej niż 10% rocznie.
W rozwoju rynku białek grochowych surowce grochu zajmują bardzo ważną pozycję . z perspektywy surowców jest również sprzyjające rozwojowi i wykorzystaniu białka grochowego . Dlatego dla marki, jeśli są one optymistami na temat rozwoju rynku białek grochowych, powinny one również poprawić surowce {. to, że dla marek dostarczają lepszego groźnego rynku. białko .
W tej chwili są już niektóre firmy, które zaczęły zwiększać swoje działania na badania i rozwój . poprzez niezależne badania i rozwój różnych innowacyjnych surowców białek grochowych w celu promowania komercyjnego zastosowania białka grochowego .
Roślina grochowa, jako źródłofermentowane białko grochowe, poprawia wydajność i jakość roślin groszek z różnych perspektyw, takich jak nasiona, sadzenie i odmiany . może przynieść większe zalety dla późniejszej produkcji białek grochowych, a także może skutecznie promować rozwój skali rynku białek grochowych .}
Guanjie Biotechnology koncentruje się na produkcji, testowaniu i handlugrochuBiałko proszkowe . ściśle kontrolujemy jakość od surowców po gotowe produkty . Witamy w zapytaniu:info@gybiotech.com.
