Czysty proszek luteolinowy Iluzem luteinasą naturalnie występującymi związkami roślinnymi. Są one szeroko rozpowszechnione w różnych roślinach i żywności i oba mają aktywność biologiczną i odgrywają ważną rolę w zdrowiu ludzi. Istnieją jednak oczywiste różnice między nimi pod względem struktury chemicznej, funkcji biologicznej, procesu metabolicznego i pola zastosowania. Ten artykuł szczegółowo wyjaśni podobieństwa i różnice między luteoliną a luteiną.
Struktury chemiczne
Chociaż luteolina i luteina mają podobne nazwy, różnią się strukturą chemiczną. Oba należą do flawonoidów, ale mają różne struktury molekularne.
1. Luteolina
Luteolina jest związkiem flawonoidalnym. Wzór chemiczny to C15H10O6. Jego struktura molekularna składa się z pierścienia benzenowego (pierścień aromatyczny) i struktury dihydropyronu. Przenosi wiele fenolowych grup hydroksylowych (-OH). Luteolina ma silne właściwości przeciwutleniające i odgrywa rolę w wielu funkcjach fizjologicznych.
2. Lutein
Luteina jest karotenoidem o chemicznym wzorze C40H56O2. Struktura luteiny zawiera długi łańcuch sprzężonych podwójnych wiązań. Ma silną zdolność wchłaniania ultrafioletowego i niebieskiego światła. Wiele jednostek izoprenowych w strukturze luteiny nadaje jej właściwości spektralne podobne do właściwości witaminy A.
Właściwości fizyczne
Chociaż zarówno luteolina, jak i luteina są naturalnymi związkami z roślin, ich właściwości fizyczne różnią się znacznie w niektórych aspektach. Poniżej porównuje je pod względem rozpuszczalności, koloru, stabilności i czułości termicznej.
1. Rozpuszczalność
(1) Rozpuszczalność luteoliny
Czysty proszek luteolinowyjest związkiem flawonoidalnym o silnej polarności, szczególnie w części fenolowej hydroksylowej (-OH) jej cząsteczki. Luteolina ma wysoką rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych. Zasadniczo luteolina ma słabą rozpuszczalność w wodzie, ale można ją rozpuścić w następujących rozpuszczalnikach: rozpuszczalniki organiczne i rozpuszczalniki alkoholowe.
Niska rozpuszczalność luteoliny w wodzie ogranicza jej skuteczność w niektórych zastosowaniach. Jednak jego wysoka rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych sprawia, że jest powszechne w preparatach farmaceutycznych i produktach zdrowotnych.
(2) Rozpuszczalność luteiny
Luteina jest rodzajem karotenoidu i jest substancją rozpuszczalną w tłuszczu. Luteina ma niską rozpuszczalność rozpuszczalników polarnych, ale ma dobrą rozpuszczalność w rozpuszczalnikach niepolarnych i rozpuszczalnikach tłuszczowych. Jest szeroko stosowany w żywności lipidowej i produktach zdrowotnych, szczególnie w suplementach na bazie oleju.
2. Kolor
(1) Kolor luteoliny
Luteolina zwykle pojawia się jako żółte lub pomarańczowe kryształy lub proszki. Ten kolor pochodzi z pierścieni aromatycznych i sprzężonych układów podwójnych wiązań w swoich cząsteczkach. Gdy luteolina jest narażona na powietrze, jego kolor może się zmienić. Zwłaszcza, gdy jest narażony na światło przez długi czas, może to powodować zmiany kolorów.
(2) Kolor luteiny
Luzem luteinajest typowym żółtym karotenoidem, wykazującym jasnożółty lub pomarańczowy kolor. Ze względu na silny sprzężony system podwójnych wiązań ma jaśniejszy kolor i silną zdolność absorpcji światła. Luteina jest często używana jako dodatek do żywności. Zwłaszcza, gdy zapewnia je jedzenie żółty lub złoty kolor.
3. Stabilność
(1) Stabilność luteoliny
Makowy proszek luteoliny może w pewnym stopniu degradować, gdy jest wystawiony na światło ultrafioletowe, powietrze i wysokie temperatury. Ze względu na pierścień benzenowy i fenolową grupę hydroksylową w swojej strukturze chemicznej luteolina może ulegać zmianom chemicznym w silnym kwasowym lub silnym środowisku podstawowym, co powoduje zmniejszenie jego stabilności. Ponadto wrażliwość luteoliny na światło ogranicza również jej stabilność podczas długoterminowego przechowywania.
(2) Stabilność luteiny
Luteina może również degradować pod długotrwałym ekspozycją na światło, ekspozycję na tlen i wysokie temperatury. W szczególności światło ultrafioletowe może zniszczyć jego strukturę molekularną. Luteina ma stosunkowo słabą stabilność. Zwłaszcza gdy jest w formie płynnej lub narażona na powietrze. Aby poprawić swoją stabilność, luteina zwykle musi być przechowywana w warunkach, które unikają silnego światła i wysokich temperatur.
4. Czułość ciepła
(1) Wrażliwość na ciepło luteoliny
Czysty proszek luteolinowyma stosunkowo dobrą stabilność termiczną. Jednak w warunkach wysokotemperaturowych (takich jak powyżej 100 stopni) jego działanie przeciwutleniające może zostać osłabione. Długoterminowe leczenie w wysokiej temperaturze może powodować uszkodzenie strukturalne luteoliny. Dlatego podczas procesu ogrzewania należy unikać długoterminowej ekspozycji w wysokiej temperaturze.
(1) termosrażliwość luteiny
Luteina jest bardzo wrażliwym na ciepło związkiem. Procesy zabiegowe i gotowania w wysokiej temperaturze (takie jak smażenie i gotowanie) doprowadzą do degradacji luteiny. Badania wykazały, że luteina można łatwo zniszczyć w wysokich temperaturach. Dlatego podczas przetwarzania żywności stabilność termiczna luteiny jest słaba, a kontrolę temperatury należy zwrócić na uwagę.
Źródłos:
• Luteolina
Luteolina jest związkiem flawonoidalnym, który jest szeroko spotykany w wielu roślinach. Zwłaszcza w produktach bogatych w flawonoidy. Wchodzi głównie do ludzkiego ciała poprzez jedzenie i ma szeroki zakres działań biologicznych. Guanjie Biotech to masowy dostawca luteoliny, który zapewnia luteolinę pochodzącą z rutyny. Rutyna jest powszechnym związkiem flawonoidalnym w roślinach. Jego struktura jest podobna do struktury luteoliny. Dlatego może wydobywać wysokiej jakości luteolinę. Sama rutyna jest szeroko rozpowszechniona w niektórych roślinach i jest ważnym źródłem luteoliny. Takie jak cytrusy i niektóre rośliny lecznicze.
• luteina
Luteinto karotenoid, który jest szeroko spotykany w zielonych warzywach i niektórych owocach i warzywach. Jest to jeden z ważnych elementów zdrowia ludzkiego oczu, pomagając filtrować szkodliwe niebieskie światło i chronić siatkówkę. Guanjie Biotech to masowy dostawca luteiny, który zapewnia luteinę z Marigold. Marigold jest bogaty w luteinę i jest obecnie głównym źródłem instalacji do przemysłowej ekstrakcji ekstraktu z proszku luteiny.
Bezpieczeństwo
Luteolina i luteina są zarówno naturalnymi ekstraktami roślinnymi i mają duże bezpieczeństwo w rozsądnym zakresie dawkowania.
• Luteolina
Czysty proszek luteolinowy is widely found in foods such as celery and citrus fruits, and no obvious toxicity has been found in long-term consumption. Animal studies have shown that high doses (>2000 mg/kg masy ciała) nie powodują ostrej toksyczności. Eksperymenty przewlekłej toksyczności również nie wykazały rakotwórczości ani genotoksyczności. Przy normalnym spożyciu (50-500 mg/dzień) ludzkie ciało może zwykle go tolerować, ale wyjątkowo wysokie dawki mogą powodować dyskomfort żołądkowo -jelitowy lub reakcje alergiczne.
• luteina
Studies have shown that long-term consumption of lutein powder bulk is safe and reliable, and a daily intake of 6-20 mg is beneficial to eye health. Toxicology studies have not found it to have obvious side effects. However, excessive intake (>40 mg/dzień) może powodować niewielkie żółknięcie skóry, które może powrócić do normy po redukcji.
Chociaż luteolina i luz luteina mają podobne nazwy, mają znaczące różnice w strukturze chemicznej, funkcji biologicznej i zastosowaniu. Jako dostawca luteoliny i luteiny, Guanjie Biotech zapewnia wysoką czystość i bezpieczeństwo produktów zgodnie ze standardami branży żywności i opieki zdrowotnej. Nasze produkty stoją przed firmą. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami, skontaktuj się z nami pod adreseminfo@gybiotech.com.
